PROPOSAL
RENCANA USAHA MANDIRI
TAHUN DIKLAT 2011/2012
PIGUK
( PISANG GULUNG KEJU )
DI SUSUN OLEH
NAMA :
Fahri
NIS :
1364
NOMOR PESERTA :
04-148-496
KELAS :
XII PEMASARAN 1
PROGRAM KEAHLIAN :
TATA NIAGA
KLOMPOK KEAHLIAAN :
PEMASARAN
PAKET KEAHLIAN :
PRAMUNIAGA
SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN (SMK)
TRI DHARMA 2
KELOMPOK BISNIS MANAJEMEN
KELOMPOK INFORMASI DAN KOMUNIKASI
STATUS TERAKREDITASI “A”
Jl.
Raya Kebon Pedes No.25 Telp.(0251)8379960/Fax (0251)8230336 Bogor
Jl.
K.H.Soleh Iskandar No.5 Telp. (0251)83494 Bogor
LEMBARAN PENGESAHAN
PROPOSAL PERENCANAAN USAHA MANDIRI
TAHUN DIKLAT 2011/2012
Sekolah : SMK TRI DHARMA 2
Bidang Kahlian : BISNS DAN MANAJEMEN
Program Studi
Keahlian : TATA NIAGA
Paket Keahlian : PEMASARAN
Kode : 6054
Alokasi Waktu : 10 JAM
Nomor Peserta : 04-148-496
Nama Peserta : Fahri
PIGUK
( PISANG GULUNG KEJU )
Menyetujui. Bogor,
27 Februari 2012
Ketua Program Keahlian, Peserta
Uji
Suryadi, SE. Fahri.
Menyetujui
Kepala Sekolah SMK TRI
DHARMA 2
Ir.H.Chaerul Saleh, M.Pd.
KATA PENGANTAR
Dengan memanjatkan puji dan syukur kehadirat Allah
SWT. Yang telah melimpahkan rahmat karunianya, Sehingga saya dapat menyusun tugas
akhir ini dengan sebaik-baiknya.
Penyusun
laporan ini tersusun berkat bimbingan serta bantuan semua pihak yang membantu
saya dalam menyusun proposal ini. Maka dalam hal ini saya mengucapkan banyak
terima kasih khususnya kepada :
1.
Kedua
orang tua saya yang telah memberikan dukungan baik moril maupun material.
2.
Bapak
Ir.H.Chaerul Saleh M.Pd. selaku kepala SMK TRI DHARMA 2 BOGOR yang telah
memberikan kesempetan kepada saya.
3.
Bapak
M.Wawang Sanaka.Bc.Ak selaku wakil kepala SMK TRI DHARMA 2 BOGOR dan juga telah
memberikan kesempatan kapada saya.
4.
Yang
terakhir kepada Bapak Suryadi.SE selaku ketua jurusan pemasaran dan sekaligus
wali kelas XII PEMASARAN 1 yang telah memberikan bimbingan dan arahan dalam
menyelesaikan tugas ini.
Saya pribadi menyadari bahwa menulis dan menyusun proposal ini masih
jauh dari sempuran, Oleh karena itu saya mengharapkan kritik dan saran demi
sempurna nya proposal ini dan dapat bermanfaat bagi saya maupun pembaca.
Bogor, 27 Febuari 2012
Penulis.
DAFTRA ISI
SAMPUL DEPAN………………………………………………………………………………………..……...1
LEMBARAN PENGESAHAN………………………………………………………………………….………2
KATA PENGANTAR……………………………………………………………………………….…………..3
DAFTAR
ISI…………………………………………………………………………………………................4
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakan 5
1.2 Maksud Dan
Tujuan 5
BAB II PROSES PRODUKSI
2.1
Persiapan Bahan 6
2.1
Persiapan Alat 6
2.1
Cara Membuat 7
2.1
Hasil 7
2.1
Perhitungan biaya 7
BAB III PEMBAHASAN
3.1
Analisa STP 8
3.1.1
Segmentation 8
3.1.2
Targeting 8
3.1.3
Positioning 8
3.2
Analisis Marketing Mix
3.2.1
Product 9
3.2.2
Price 9
3.2.3
Place 9
3.2.4
Promotion 9
3.3
Analisis SWOT
3.3.1
Strenght (kekuatan) 10
3.3.2
Weaknes (kelemehan) 10
3.3.3
Opportunity (peluang) 10
3.3.4
Theart (ancaman) 10
BAB IV PENUTUP
4.1
Kesimpulan 11
4.2
Saran – saran 11
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 LATAR BELAKANG
Seorang wirausaha dituntut harus memiliki kemampuan
bekereatifitas dan menciptakan inovasi-inovasi baru, sgar mampuh menghadapi
persaingan yang semakin maju dan untuk tetap memperhatikan eksistensinya dalam
dunia usaha.
Adapun resep yang saya
cipptakan adalah dengan berbahan dasar PISANG tenetu saja dengan cita rasa yang
berbeda. Latar belakang dibuatnya peroduk ini adalah untuk mengembangkan cita
rasa PISANG, yang tentunya banyak tedapat disekitar kita.
Bahan baku dari produk yang akan saya ciptakan adalah :
·
1 SISIR PISANG
·
200gr KISMIS, CINCANG HALUS
·
100gr KEJU, PARUT
·
42 lbr KULIT LUMPIA
1.2 MAKSUD DAN TUJUAN
Adapun maksud dan
tujuan dibuatnya “PISANG GULUNNG KEJU” yang disingkat “PIGUK” ini adalah :
·
Agar konsumen tidak jenuh/bosan dengnan berbahan dasar pisang
·
Menciptakan variasi makanan yang unik, yang disukai oleh
konsumen/masyarakat.
·
Belajar untuk menjadi sesorang wirausaha yang sukses.
·
Menciptakan lapangan pekerjaan.
BAB II
PEROSES PRODUKSI
2.1 PERSIAPAN BAHAN
Dalam pembuatan “PISANG
ULUNG KEJU ( PIGUK )” ini dibutuhkan beberapa bahan-bahan diantaranya sebagai
berikut :
|
No
|
Bahan yang dibutuhkan
|
Ukuran
|
Harga ( Rp )
|
|
1
|
Pisang
|
1 sisir
|
Rp. 7,000
|
|
2
|
Kismis
|
200 gr
|
Rp. 10,000
|
|
3
|
Keju
|
100 gr
|
Rp. 15,000
|
|
4
|
Kulit lumpia
|
42 lbr
|
Rp. 10,000
|
2.1 PERSIAPAN ALAT
Peralatan yang dibutuhkan dalam pembuatan “PISANG GULUNG KEJU ( PIGUK )” adalah sebagai
berikut :
|
No
|
Nama barang
|
Sepesifikasi
|
Jumlah
|
|
1
|
Kompor gas
|
Disesuaikan
|
1
|
|
2
|
Wajan
|
Disesuaikan
|
1
|
|
3
|
Spatula
|
Disesuaikan
|
1
|
|
4
|
Sendok
|
Disesuaikan
|
Secukupnya
|
2.3 CARA MEMBUAT
1.
Campurkan mentega, pisang dan 100gr keju parut, masak diatas api kecil
hingga tercampur rata. Angkat.
2.
Ambil selembar kulit lumpia, letakan satu sendok adonan pisang, keju,
dan kisimis. Lalu gulung hingga rapih.
3.
Goreng dalam minyak panas sedang hingga matang.
4.
Angkat, dan sajikan.
2.3 HASIL
·
dari bahan-bahan tersebut dapat dihasilkan pisang gulung keju sebanyak
41 buah.
·
Dengan cita rasa yang unik antara perpaduan pisang, kismis, dan keju.
·
Rasanya cukup lezat dan disukai oleh semua kalangan.
·
Bentuknya minimalis.
2.5 PERHITUNGAN
Harga pokok = biaya
produksi+hasil peroduksi
= Rp.
42,000 : 42 buah
= Rp. 1,000
Harga jual =
harga pokok + persentase laba yang diinginkan
= Rp. 1,000
+ ( 50% x Rp. 1,000 )
= Rp. 1,000
+ 500
= Rp. 1,500
x 42 buah
= Rp.
62,000
Profit = Rp.
Pendapatan Penjualan – Biaya produksi
= Rp.
62.000 – Rp. 42.000
= Rp. 20.000
Persentase
Keuntungan = Profit X 100%
Biaya Produksi
= Rp.
20.000 X 100%
= Rp. 62.000
= Rp. 48%
BAB III
PEMBAHASAN
3.1 ANALISIS STP
3.1.1 SEGMENTASI PASAR
Segmentasi Pasar yaitu pengelompokan pasar dapat
dipilih sebagai konsumen yang akan saya tuju adalah semua kelompok konsumen
baik kalangan atas, menengah dan bawah. Dan juga konsumen dari anak-anak,
sampai konsumen dewasa.
3.1.2 TARGETING
Setelah menentukan segmentasi pasar, maka tahap
selanjutnya yaitu menentukan target pasar. Adapun target yang penulis tuju
adalah semua kalangan masyarakat umum.
3.1.3 POSITIONING (POSISI PASAR)
Positioning yaitu tindakan membangun persepsi dan
komunikan, Manfaat dari produk dengan kata lain promosi penulis memberikan
slogan “ JANGKAU” (JAJANAN TERJANGKAU) dangan kata – kata itu
maka para konsumen akan selalu ingat dengan produk ini.
3.2 ANALISIS MARKETING MIX
3.2.1 PRODUCT (PRODUK)
Produk yang akan saya jual yaitu produk food
(makanan). Perbedaan produk yang dijual terjual pada unikannya dan dari
bentuknya yang seperti risoles yang cukup simple dan minimalis. Selain itu
produk ini mempunyai cita rasa makanan mewah, meskipun penampilannya seperti
makanan tradisional. Adapun nama dari produk saya buat ialah “PISANG GULUNG
KEJU (PIGUK)”.
3.2.2 PRICE (HARGA)
Dalam menentukan harga jual, Saya tidak
memprioritaskan pada kalangan tertentu, Dengan demikian dapat menjangkau semua
kalangan. Meski begitu kualitas produk yang saya buat tetap dapat bersaing
dengan produk yang ada.
3.2.3 PLACE (TEMPAT)
Saya mendistribusikan produk ini dengan cara
menitipkannya ke kantin sekolah, kantor dan juga di toko kue, toko jajanan, dan
saya juga memiliki tempat strategis lainya. Untuk memasarkan produk ini.
3.2.4 PROMOTION (PROMOSI)
Strategi promosi yangb akan saya gunakan yaitu dengan
cara display show, dan packaging. Karena dengan cara ini lah konsumen
dapat menyukai produk ini.
3.3 ANALISIS SWOT
3.3.1
STRENGHT ( KEKUATAN )
Kekuatan atau kelebihan yang dimiliki produk ini
adalah mempunyai rasa yang berbeda dari produk yang sudah ada dan mudahnya
bahan baku untku didapatkan serta harga yang cukup terjangkau menjadikan produk
ini sebagai nilai plus bgai konsumen yang membeli produk ini.
3.3.2
WEAKNES ( KELEMAHAN )
Kelemahan produk ini adalah tidak bertahan lama, serta
harus selalu siap saji bila ada yang akan membelinya, agar konsumen mendapatkan
produk yang hangat.
3.3.3
OPPORTUNITY ( PELUANG )
Peluang yang ada dalam usaha ini yaitu membuat warga
sekitar rumah yang tidak memiliki pekerjan, jadi menjadi memiliki pekerjaan.
3.3.4
THEATH ( ANCAMAN )
Semua produk yang akan dipasarkan pasti mempunyai
ancaman bagi kelangsungan, kemajuan usaha tersebut. Ancaman yang di takuti
terhadap produk ini adalah adanya persaingan dengan membuat produk yang serupa
tetapi tak sama dalam arti dengan kreasi yang berbeda.
BAB IV
PENUTUP
4.1
KESIMPULAN
·
Produk yang dibuat berbahan dasar sederhana, yang
mudah didapat produsen.
·
Penjualan yang dilakukan dengan berjualan
ditempat-tempat umum seperti disekolah, kampus, dan tempat umum lainnya.
4.2 SARAN
Dengan pembuatan proposal ini akhirnya saya dapat memberi saran sebagai acuan dan
motivasi khususnya untuk program keahlian pemasaran yang ada di SMK TRI DHARMA
2 .yaitu:
1. Harapan saya
setinggi-tingginya semoga kegiatan pemasaran lebih kreatif dan berinovasi lagi
untuk masa yang akan datang. Khusunya untuk adik kelas yang akan naik ke kelas
XII
2. Dalam pembutan
proposal diharapkan alokasi waktu yang lebih tepat,agar pada kegiatan observasi
dilapangan lebih leluasa lagi.
3. Pada sekolah
khususnya pada program keahlian pemasaran dapat memberikan
penjelasan-penjelasanyang lebih terperinci mengenai kerangka proposal yang
lebih lengkap.
4. Berusaha
semampunya, jangan takut akan keritik, dan kegagalan yang akan didapatkan saat
menciptakan produk yang baru. Dan selalu bersyukur dengan apa yang di capai.
